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Bezeichnung 
Teamleiter Küche (m/w/d) Tagesgastronomie
Arbeitszeit 
Vollzeit
Vertragsart
Anstellungsvertrag unbefristet
Beschäftigungsart 
normales Anstellungsverhältnis
zu besetzen ab 
sofort
Gehalt/Vergütung
k.A.
Arbeitsort
89075 - Ulm
Tätigkeiten und Aufgaben
Neben dem Sternerestaurant Siedepunkt zählt hierzu unser 100Grad Restaurant mit einer regionalen Küche, sowie unsere Tagungsgastronomie des angschlossenen Best Western Plus Atrium Hotel Ulm.

Zu Ihren Aufgaben gehören unter anderem:
- Führung der Küche mir schwerpunkt des 100Grad und dernen
   Veranstaltungen
- Vorbereitung des täglichen Mise-en-Place für den à la carte-Bereich /
   Veranstalltung
- Durchführung der täglichen Tätigkeiten auf Ihrem Posten
- Mitarbeit an der Entwicklung neuer Speisen und Gerichte
- selbstständige Postenkontrolle
- wirtschaftliches und sauberes Arbeiten für das bestmögliche Arbeitsergebniss
- Kontrolle des Warenbestandes sowie Durchführung von Bestellungen
- Einhaltung der HACCP-Richtlinien und deren Durchführung.

Voraussetzungen 
- erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin in der gehobenen
   Gastronomie/Hotellerie
- Führungsqualitäten und Organisationstalent
- Kenntnisse und Fertigkeiten aus dem A la Carte Bereich, auf allen Posten von
   Vorteil
- sehr gute Teamplayer
- ausgeprägtes Interesse an der gehobenen Gastronomie und deren
   Produkten
- Passion und Leidenschaft für den Beruf
- Lust und Interesse den eigenen Horizont zu erweitern
- Spaß am Handwerk
Das bieten wir 
- leistungsorientierte und übertarifliche Bezahlung
- elektronische Zeiterfassung der Arbeitsstunden
- eine 5-Tage Woche, in der Regel sonntags und montags frei
- Die tägliche Verpflegung unserer Mitarbeiter gehört selbstverständlich zu ihrer
   Arbeit
- Personalgetränke stellen wir unseren Mitarbeitern zur Verfügung
- jährliche Mitarbeiterveranstaltungen auf Unternehmens- und Abteilungsebene
- sicheren und modern ausgestatteten Arbeitsplatz
- vergünstigte Raten innedrhalb des Unternehmens
- hervorragende Trainingsangebote innerhalb des Unternehmens
- faire Beteiligung an Trinkgeldern, jeder bekommt das selbe
- ehrliche Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb des Hotels und des Konzerns
Über uns 
Unser komplett renoviertes 4 Sterne Haus liegt unweit der Ulmer Innenstadt im grünen Stadtteil Böfingen. Unser internationaler Gästemix besteht zu 70 % aus Geschäftsreisenden. Unser Hotel verfügt über 72 Zimmer verschiedenster Kategorien sowie 7 Tagungs- und Veranstaltungsräumen.

Gastronomisch finden unsere Gäste in unserem 100Grad Restaurant ein frisches Speisenangebot mit regionalem Bezug. Gourmets schätzen unser Siedepunkt Restaurant, welches mit einem Stern im Guide Michelin sowie 16 Punkten im Gault Millau ausgezeichnet wurde.
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